Brunch du Jour de l'An

BRUNCH DU NOUVEL AN

Notre Chef Matthieu Dupuis Baumal et ses équipes vous préparent un brunch pour commencer l’année dignement sous le signe de la gastronomie.

Un buffet vous accueillera dans notre restaurant Le K avec de nombreuses surprises, nous vous en dévoilons quelques-unes :

Entrées froides

Déclinaison de Tarama

Cœur de Saumon et blinis sauce aigrelette

Assortiment d’huîtres de Camargue et crevettes

Terrine de Foie gras en strates

Œufs mimosa à la truffe

Club sandwich à la volaille de Bresse

Salade végan et vinaigrette exotique

Soupe de betterave au poivre de Timut

Assortiment de Sushis

Plats froids

Rosbeef aïoli et caviar

Cabillaud Bellevue

Pâté en croûte

Fromage et charcuterie

Céleri rémoulade à la truffe

Cooking Show

Risotto de coquillettes à la truffe dans sa meule de parmesan

Dim sum de Black Angus

La traditionnelle Blanquette de veau, jarret et petits légumes

Brouillade d'oeufs

Desserts

Cake au citron, Banana Bread, Carott Cake

Riz au lait, zeste d'orange, confiture de lait

Tarte fine aux pommes Bourdalou, Tarte citron meringuée

Crème caramel

Île flottante

Salade de fruits de saison

Bûches et galettes des rois

Nous vous attendons pour partager ce beau moment avec vous et commencer l’année sous les meilleurs auspices !

Horaires : 11h30 - 14h

Tarif : 110€ par personne

Vous pouvez réserver votre table pour le Brunch du Jour de l’An au 04 84 930 930, à restaurants@chateaudelagaude.com ou ici.

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