Quelques mois à peine après l'ouverture du restaurant Le Art, notre équipe en salle et en cuisine décroche l'étoile Michelin.
Aux commandes du restaurant gastronomique, le chef Matthieu Dupuis Baumal et son équipe relèvent chaque jour le défi d'émerveiller vos yeux et vos papilles par sa cuisine élaborée. Parfums, couleurs et saveurs de Provence au rythme des saisons.
"En cuisine et en salle, une équipe soudée qui a à coeur d'offrir le meilleur, chaque soir."
Les menus
Couleurs et saveurs
97 €
Jeux de couleurs
Jeux de saveurs autour de la betterave de nos maraîchers
PÊCHE DE LIGNE DE MÉDITERRANÉE
Fleur de courgette, aïoli à l'ail noir de la Drôme Provençale
LE VEAU DU LIMOUSIN
Filet rôti, celtuce aux agrumes
Barbajuan de ris veau bagna cauda
Provence vagabonde
145 €
Jeux de couleurs
Jeux de saveurs autour de la betterave de nos maraîchers
L'Artichaut violet en Barigoule
Beurre monté au yuzu et caviar osciètre
PÊCHE DE LIGNE DE MÉDITERRANÉE
Fleur de courgette aïoli à l'ail noir de la Drôme Provençale
LA CARABINEROS DE HUELVA
Flambée à la cachaça, tamarin et carmine acidulée
VISION MODERNE D'UNE BOUILLABAISSE MARSEILLAISE
LE citron de nice et l'huile d'olive, rafraichis au basilic
Fraîcheur autour de la tomate coeur de boeuf et de la fraise clery
Notre fil d'Ariane, un labyrinthe de charmes
185 €
Jeux de couleurs
Jeux de saveurs autour de la betterave de nos maraîchers
L'Artichaut violet en Barigoule
Beurre monté au yuzu et caviar osciètre
PÊCHE DE LIGNE DE MÉDITERRANÉE
Fleur de courgette, aïoli à l'ail noir de la Drôme Provençale
LA CARABINEROS DE HUELVA
Flambée à la cachaça, tamarin et carmine acidulée
VISION MODERNE D'UNE BOUILLABAISSE MARSEILLAISE
LE VEAU DU LIMOUSIN
Filet rôti, celtuce aux agrumes
Barbajuan de ris veau bagna cauda
Le citron de nice et l'huile d'olive, rafraichis au basilic
Fraîcheur autour de la tomate coeur de boeuf et de la fraise clery
