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Le K - Réveillon gastronomique

280,00 €

Le Château de la Gaude vous invite à vivre la magie de Noël dans un cadre enchanteur, où l'élégance du lieu se mêle à une gastronomie raffinée.​

Découvrez un menu d'exception, mettant en avant des produits d'exception tels que l'huitre de la baie de tamaris, la langoustine sublimée par du caviar oscietra, foie-gras avec raisins et réduction au verjus ainsi que le filet de chevreuil roti avec une polenta torrefiée.

Terminez ce voyage culinaire par une fraîcheur givrée et des variations autour du cacao, pour une expérience festive inoubliable.

Le K - Réveillon gastronomique
Information
Réveillon
au Château de la Gaude
L’huitre de la baie de tamaris,
Chaud-froitée aux Calvados blanc, pomme Rubinette
La langoustine,
Cuite en vapeur de sel, pied de cochon et caviar oscietra de la maison Sturia
Le foie-gras de la maison Mitteault,
Raisins et réduction au verjus de notre domaine
Le filet de chevreuil,
Roti au sautoir, polenta torrefiée, sauce poivrade
Fraicheur givrée
Variations autours des grands crus de cacao
Les fêtes
au Château de la Gaude