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LABEL DEMETER

LABEL DEMETER

Après plusieurs mois de culture de nos vignes en biodynamie sous la houlette de Pierre Decarme notre chef des cultures, le groupe Demeter nous a décerné son label !

Fondée en 1927, l’association Demeter délivre le premier label biologique et prône la plus ancienne méthode de culture biologique jamais créée.

Quelles sont les conditions de culture que le Château de la Gaude remplit pour mériter cette certification de biodynamie ? Il y en a plusieurs, on vous explique tout !

Au niveau du sol : la priorité absolue est donnée à la santé et à la fertilité du sol, assurée par la rotation des cultures, ainsi que par des préparations dites biodynamiques. Le sol est considéré comme l’organe digestif des plantes. Ainsi toute utilisation de pesticides est proscrite pour laisser place aux engrais verts. Pour réduire les effets mécaniques sur le sol, nous avons fait venir des brebis pour le désherbage et un cheval pour labourer nos sols.

Au niveau des vignes : les viticulteurs certifiés Demeter cultivent des cépages adaptés au site sur lequel ils travaillent et qui se développent de manière optimale dans la région où ils sont cultivés. La vie du sol, les échanges avec la terre et la plante, le calendrier lunaire sont combinés pour mener à bien une viticulture respectueuse et proposer des vins sains sans intervention chimique. 

Au niveau de l’être humain : il doit être un médiateur en traitant vignes et sols avec respect. Il est responsable du fonctionnement de l’ensemble de cet organisme et travaille en suivant des rythmes naturels.

Cette démarche d’agriculture biodynamique est donc complète et cherche à comprendre et saisir la nature profonde de la terre et des plantes pour travailler de manière plus respectueuse. La Terre est un "Tout”, comme un être vivant qui suit sa propre évolution. Certaines pratiques et activités rendent désormais plus que nécessaire la mise en œuvre de nouvelles méthodes pour vivifier et prendre soin du sol et des plantes. 

Le Château de la Gaude est donc fier de faire désormais partie des adhérents de l’association Demeter !

 

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