Retrouvez Kazuo Takagi les 4 et 5 juin

Chef étoilé et maître de la cuisine kaiseki, Kazuo Takagi incarne l’art culinaire japonais dans toute sa pureté et sa subtilité. À la tête de son restaurant Kyo-ryori Takagi , à Kyoto, il élabore une cuisine raffinée où chaque geste est une expression de respect envers les produits et la tradition.

Son parcours, forgé par l'excellence et la discipline, l'a conduit à devenir un des grands représentants de la haute gastronomie japonaise, sublimant les saveurs naturelles et la saisonnalité. La précision de ses assiettes, la délicatesse de ses préparations et la beauté de ses présentations créent une expérience qui va bien au-delà du simple repas.

Sa cuisine est un équilibre entre tradition et innovation, un dialogue constant entre la nature et la technique. Dans son univers, chaque plat est une poésie visuelle et gustative, une invitation à découvrir le Japon sous ses aspects les plus nobles.

Et si le meilleur moyen de le découvrir était simplement d’y goûter ?
Rendez-vous les 4 et 5 juin au Château de la Gaude.