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La Grande Cave

La Grande Cave

Quelque part au cœur du domaine se trouve celle que nous appelons La Grande Cave. 
 
Y sont logées nos glorieuses bouteilles, baignées d’un clair-obscur protecteur et enveloppant. 30 000 bouteilles, 2 000 références, 800 spiritueux, c’est là tout son trésor. Elle représente un véritable graal d’une dimension presque sacrée pour les amateurs de vins et spiritueux que nous sommes. 
 
De la Champagne au Sud-ouest, du Bordelais à la Bourgogne, de la Vallée de la Loire au Languedoc-Roussillon, de l’Alsace à la Provence, du Poitou-Charentes à la Corse et du Jura à la Vallée du Rhône, elle vous balade dans toutes les régions viticoles françaises, des plus célèbres aux moins connues. Mais n’oublions pas les vins du Monde et gardons quelques mystères… Retrouvez-les en boutique et dans nos quatre restaurants, pour votre plus grand bonheur. 
 
Sommeliers, cavistes, barmen, nous veillons dessus comme sur un trésor et l’alimentons de façon dynamique, pointue et évolutive, au fil de nos découvertes, des arrivages hebdomadaires et de l’évolution de vos goûts. Nous sommes toujours enthousiastes de vous faire partager, en petit comité, l’expérience unique qu’offre l’esprit du lieu. Tout est d'ailleurs mis en œuvre pour protéger ces précieux flacons et les stocker dans des conditions optimales de conservation.
 
Avez-vous eu la chance de la visiter ?

 

 

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