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Glaces Ravi X CDLG

Glaces Ravi X CDLG

Pour la journée mondiale du soleil, zoom sur notre partenaire qui vous accompagnera tout cet été lors de votre passage au domaine : les glaces de la Maison Ravi.

Fondée en 2018 et tenue par la famille Martin, la Maison Ravi est située dans le village du Lourmarin au cœur du Lubéron et de la Provence. Toutes les glaces sont faites maison et fabriquées sur place. Les produits utilisés viennent des alentours : amandes de Cucuron, lavande du Ventoux et fraises de Lourmarin. Le lait frais provient de Pertuis. La maison Ravi propose des crèmes glacées, des sorbets, des desserts glacés plus gourmands mais possède également une partie biscuiterie avec des cakes, navettes et des croquants.

Véritable prodige et passionné, c’est à seulement 19 ans que Clément Martin devient champion de France jeunes chocolatiers confiseurs. Il est formé par les compagnons du devoir puis initié par Frédéric Hawecker, meilleur ouvrier de France. Son amour du chocolat et de la pâtisserie ne datent pas d’hier. Depuis l’âge de 5 ans, il cuisine des moelleux au chocolat dans la cuisine de sa grand-mère.

Retrouvez une sélection de ces délicieuses glaces artisanales et provençales dans notre brasserie La Source : Vanille, fraise, chocolat, caramel, citron, framboise ou encore amande grillée.

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