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Retrouvez le SALAMA le 6 juin !

Retrouvez le SALAMA le 6 juin !

Aujourd'hui, nous vous présentons le SALAMA et son chef exécutif Maxime Féré. Une cuisine d'Afrique du Nord, authentique dans une ambiance chaleureuse. 

 

Le restaurant SALAMA a été créé en 1999 à Saint-Tropez. Il est né de l’inspiration des origines familiales des propriétaires Frédérique et Fabrice Dorel dont le désir était d’apporter un souffle de modernité et de raffinement dans un domaine culinaire où peu de personnes osaient s’aventurer : la cuisine d’Afrique du Nord.

C’est dans le village de Saint-Tropez que le restaurant SALAMA va rapidement élaborer son concept de cuisine authentique, aux parfums d’épices dans une ambiance toujours chaleureuse, conviviale et festive.

Quelques années plus tard devant le succès grandissant, le SALAMA s’installe au cœur du temple des nuits tropéziennes, la Villa Romana.

Aujourd’hui c’est dans la prestigieuse ville de Cannes que le SALAMA partage son amour de la cuisine d’Afrique du Nord. Le cadre change, l’esprit reste.

Maxime Féré est le chef exécutif des deux restaurants du SALAMA, il promet un voyage par les sens où chaque plat est une escale dans le voyage culinaire, allant de surprises en surprises au fil de la dégustation. La délicatesse des Doigts de la mariée, l’invitation à la fête des pastillas au poulet ou bien tout simplement l’authenticité et la finesse du couscous Mechoui, l’un de ses plats phares, qui a fait la renommée du SALAMA.

 

Le mot du SALAMA

« Quel que soit le lieu, le Salama se fait la promesse d’une expérience unique, raffinée et dépaysante, celle d’un délicieux voyage à travers les terres d’Orient. »

 

Nous pourrions vous vanter toutes les merveilles du SALAMA et de son chef mais le mieux serait d’y goûter! C’est le 6 juin que les spécialités de Maxime Féré seront à l’honneur au Château de la Gaude !

 

 

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