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Retrouvez Christophe Bacquié le 6 juin !

Retrouvez Christophe Bacquié le 6 juin !

Aujourd'hui nous vous présentons Christophe Bacquié, chef de la Table des Amis, restaurant doublement étoilé au sein de sa maison d’hôte : Le Mas les Eydins.

 

Originaire de Corse et ayant le plus souvent exercé son métier autour de la Méditerranée, sa cuisine est marquée par l’influence provençale et met en avant les produits de la mer.

 

Ces 20 dernières années, le chef a dirigé les plus grosses brigades de France, se donnant à fond dans la course aux étoiles. Ce grand cuisinier, élu Meilleur Ouvrier de France en 2004, a ouvert avec sa femme Alexandra, une maison d’hôtes en plein cœur du Luberon : le Mas les Eydins.

 

Une nouvelle page de leur histoire commune après celle de l’Hôtel du Castellet. Entre 2009 et 2022, ils y ont écrit une success-story hôtelière et gastronomique – elle à la direction, lui en cuisine – avec l’obtention du Graal en 2018, la 3e étoile.

 

Christophe Bacquié fait honneur au terroir provençal, en étant particulièrement attaché aux circuits courts, à la pêche durable et en respectant le fil des saisons. Au Mas les Eydins, il a appelé son restaurant La Table des Amis et il y cultive une proximité inédite avec ses convives, servant lui-même à table les plats aux côtés de ses équipes de cuisine.

 

Le mot du Chef

«  Je suis un cuisinier de la mer, c’est mon ADN »

 

 Nous pourrions vous vanter tous ses talents mais le mieux serait d’y goûter! C’est le 6 juin que les spécialités de Christophe Bacquié seront à l’honneur au Château de la Gaude !

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