Quelques mois à peine après l'ouverture du restaurant Le Art, notre équipe en salle et en cuisine décroche l'étoile Michelin.
Aux commandes du restaurant gastronomique, le chef Matthieu Dupuis Baumal et son équipe relèvent chaque jour le défi d'émerveiller vos yeux et vos papilles par sa cuisine élaborée. Parfums, couleurs et saveurs de Provence au rythme des saisons.
"En cuisine et en salle, une équipe soudée qui a à coeur d'offrir le meilleur, chaque soir."

Les menus
Pause de l’instant
63 €
Couleurs et saveurs
97 €
Condiments acidulés et herbes du potager
Endive aigre douce et cazette de noisette
Piquée au lard de colonnata puis rôtie, ris de veau croustillant et courge spaghetti
Mousse légère Vibrato, crumble et sorbet cacao, praliné maïs
Provence vagabonde
145 €
Crème légère acidulée et caviar osciètre
Sauce vierge umami
Cuite dans un marc de café, topinambour et ail noir
Condiment choux rouge et cumbawa
Huile d’olive, citron, poivre sansho et basilic