La Cave

Un joli millésime solaire proposant un juste équilibre entre sucrosité, fraîcheur liée au terroir et maturité du fruit

Une touche fruitée, suave, présentant une belle fraîcheur pour un effet sucré modéré.

Le caractère torréfié de la pomme, soutenu par une belle fraîcheur et aucun excès sucré.

Un vin fruité, aux notes d’agrumes et iodé, idéal pour accompagner des huîtres de l’étang de Thau, ou certaines mises en bouche en apéritif (gougère…).

Un vin généreux, digeste, à déguster sur une pintade caramélisée au miel et épices.

Bouche fine aux notes de poire et de pêche blanche.

Un excellent rapport / qualité prix pour les vins de ce domaine familial, qui mérite d’être connu

Une sélection de vins blancs gras et acidulés, offrant une texture équipilbrée pour les entrées. Des notes fumées pour sublimer les notes grillées du pao de queijo, une touche minérale en équilibre avec la puissance de la bouillabaisse brésilienne.

Plus corsé, il presente un grain qui résonne avec la granulosité de la feijoada, du caco et du cœur de palmier brûlé.

Champagne de chardonnay, sur une trame vive et minérale. Bouche suave et enrobée.

Un très beau Chardonnay aux accents Murisaltiens. Il pourra très bien accompagner une blanquette de veau à la cardamome noire.

Un vin blanc généreux aux notes exotiques. Nous le servons avec une échine de cochon marinée à l’ananas.

Un joli équilibre entre la fraîcheur, les tanins et la sucrosité, grande puissance fruitée : un vin très gourmand.

Un vin ample et évolué aux tanins intégrés, qui présente une belle finesse tout en gardant la puissance du cépage (100% malbec).

Un vin opulent, naissant sur de beaux côteaux escarpés en aplomb de la mer Méditerranée.

Un côteau solaire, une identité très chablisienne pour un climat peu connu, accompagnée d’un joli fruit. Il saura sublimer une Gambon écarlate avec condiment à la papaye acidulée.

Monopole riche, boisé, singulier pour une identité chablisienne

Champagne frais et harmonieux, mêlant des notes fruitées, briochées et épicées.

Champagne rond et élégant aux notes d’agrumes et de fruits des bois.

Une sélection de vins blancs gras et acidulés, offrant une texture équipilbrée pour les entrées. Des notes fumées pour sublimer les notes grillées du pao de queijo, une touche minérale en équilibre avec la puissance de la bouillabaisse brésilienne.

Vin acidulé présentant de beaux arômes fruités, porté par un boisé très fin.

Notes herbacées pour ce 100% Syrah, qui s'accorde parfaitement avec un condiment épicé.

Notre premier millésime. Un vin rouge offrant un grain fin mais puissant de tanins, aux arômes fruités et cacaotés. Vous pouvez vous faire plaisir en l'accordant avec une côte de bœuf grillée aux sarments de vignes.

Un rosé croquant et plein de fraîcheur