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La Gaude à la maison
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Quesadillas truffe et Comté affiné 18 mois

27,00 €

Comté 18 mois, Pesto de truffe noire Melanosporum, Compoté d’oignions parfumée au thym sauvage.

Quesadillas truffe et Comté affiné 18 mois
Information

Plat emblématique de la cuisine de rue au Mexique.
C’est une préparation à base de tortilla et fromage Oaxaca.

Préparation

Comment la réchauffer ?

Préchauffez le four à 160°.
Mettez la Quésadilla pendant 5 minutes.
Sortez la Quésadilla et la dresser avec la roquette par-dessus.
Assaisonnez le tout avec la vinaigrette à la truffe.