La Gaude à la maison
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Coeur de saumon fumé, blinis et crème acidulée aux herbes
14,00 €
Produits de la maison Pétrossian
Information
Depuis 1920, la Maison Petrossian est l’emblème de produits de qualité.
Expert dans l’élaboration de produits fumés et en salaison, elle est la première du secteur à proposer du caviar d’élevage avant l’accord international de 1998.
L’entreprise s’intéresse à toutes les étapes de la filière, de la ferme d’élevage à la sublimation de la récolte. Un passage qui dure 8 ans. Ils se sont ensuite diversifiés dans la transformation de différents produits d’eau douce et de mer.
Préparation
COMMENT LES RECHAUFFER ?
Réchauffez les blinis dans une casserole
pendant 1 minute de chaque côté.
Accords mets & vins
Le conseil de notre sommelier
